| স্বাস্থ্য | |||||||
আপেল এবং আম এর কাশ্মিরি আচার
নদী সিনা
উপকরণঃ
আপেল ৩ টা, আম ৩ টা, ভিনেগার ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, শুকনা মরিচ ৫ টি, আদা এবং রসুন কুচি ১ চাচামচ, শুকনা মিক্সড ফ্রুটস নিজের পছন্দ মত।
প্রণালীঃ
প্রথমে নিজের পছন্দ মত টুকরা করে আম এবং আপেল ধুয়ে নিন। প্যান এ ভিনেগার দিযে আপেল এবং আম দিয়ে দিতে হবে। এর পর চিনি বাদে সব দিয়ে নাড়তে হবে। আপেল ও আম গলে আসলে চিনি দিতে হবে। চিনির পানি শুকিয়ে আঠালো ভাব হলে আচার হয়ে যাবে। এর পর নিজের পছন্দ মত কৌটায় রেখে দিন ফ্রিজে ৬ মাস এ ও নষ্ট হবে না।
নোটঃ
অবশ্যই আপেল সবুজ নিবেন। কারণ লাল আপেল বেশি নরম হয়ে যায় আর এর রং-টাও লালচে হয়ে যায়। মিক্সড ফ্রুটস আপনি চাইলে আরো বেশি দিতে পারেন। চিনি ও চাইলে আরো বাড়ানো যাবে। রান্নার সময় ভিনেগার এর অনেক জোর গন্ধ ছড়াবে। চিন্তার কিছু নেই রান্না শেষে ঠিক হয়ে যাবে।
টোকিও ,জাপান।
WARNING: Any unauthorized use or reproduction of 'Community' content is strictly prohibited and constitutes copyright infringement liable to legal action.