|
ভোক্তা ও রেস্তোরাঁগুলো উচ্চমূল্য প্রত্যাখ্যান করায় জাপানে গুদামঘরে
চালের মজুত রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে
কমিউনিটি রিপোর্ট ।।
ভাত জাপানি খাদ্যাভ্যাসের
ভিত্তি বলে মনে করা হয়, কিন্তু আজকাল বিপুল পরিমাণ চাল গুদামঘরে পড়ে আছে।
জাপানের কৃষি, বন ও মৎস্য মন্ত্রণালয়ের সদ্য প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী,
মার্চ মাসের শেষে পাইকারি বিক্রেতাদের কাছে প্রায় ২৭ লক্ষ মেট্রিক টন চাল
মজুত ছিল, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় ৫৪ শতাংশ বেশি।
২০১৫ সালের পর এটিই
সর্বোচ্চ পরিমাণ এবং ২০০৯ সালের পর তৃতীয় সর্বোচ্চ। তবে আরও বিস্ময়কর
পরিসংখ্যানটি হলো, মজুত থাকা ২৭ লক্ষ মেট্রিক টন কাটা ধান এই বছরের
প্রত্যাশিত অভ্যন্তরীণ চালের মোট চাহিদার ৩৯ থেকে ৪০ শতাংশ, যা মন্ত্রণালয়
এ ধরনের পরিসংখ্যান রাখা শুরু করার পর থেকে সর্বোচ্চ। অর্থাৎ অতীতে মজুত
চাল চাহিদার আরও কম শতাংশ পূরণ করতে পারতো।
এর তিনটি কারণ রয়েছে, যার
মধ্যে প্রথমটি হলো পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় ২০২৫ সালের শরৎকালে ধানের ফলন
বেশি হওয়া। তবে, এর চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলো হলো চাহিদার দিকটি।
গত কয়েক বছরে জাপানে চালের
দাম আকাশছোঁয়া হয়েছে। এমনকি করোনাভাইরাস মহামারীর শেষ বছরগুলোতেও জাপানের
সুপারমার্কেটগুলোতে প্রায় ২,০০০ ইয়েনে পাঁচ কিলোগ্রামের দেশীয় চালের
বস্তা খুঁজে পাওয়া অস্বাভাবিক ছিল না। তবে তারপর থেকে, খুচরা মূল্য
ক্রমাগত বেড়েছে এবং ৪,০০০ ইয়েনও ছাড়িয়ে গেছে, বিশেষ করে জাপানের
সবচেয়ে জনপ্রিয় চালগুলোর ক্ষেত্রে। ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাদ্য হোক বা না
হোক, চালের দাম দ্বিগুণ হওয়ায় অনেকেই তাদের খরচ এবং খাদ্যাভ্যাস নিয়ে
নতুন করে ভাবতে বাধ্য হয়েছেন এবং মন্ত্রণালয় বলছে যে পরিবারে চালের
ব্যবহার কমে গেছে।
কিন্তু রেস্তোরাঁগুলোর কী হবে? তারাও তো চাল কেনে,
যেমনটা কেনে টেক-আউট দোকান, কনভেনিয়েন্স স্টোর এবং অন্যান্য ব্যবসা
প্রতিষ্ঠানগুলো যারা রাইস বল বা ওনিগিরি প্রস্তুত করে, বেনতো বক্সড লাঞ্চ
ইত্যাদির মতো আগে থেকে তৈরি খাবার বিক্রি করে, তাই না? অবশ্যই, কিন্তু
ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোও চালের দাম নিয়ে দ্বিধাগ্রস্ত, এবং পরিবারগুলো কম
চাল খেয়ে এর সাথে মানিয়ে নিলেও, বিশ্বব্যাপী ব্যবসায়িক বিতরণ
নেটওয়ার্কের সুবিধা থাকায় অনেক দোকান ও রেস্তোরাঁ কম দামী আমদানি করা চাল
ব্যবহার শুরু করেছে। ২০২৫ সালে, জাপানের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলো মার্কিন
যুক্তরাষ্ট্র থেকে ৯৬,৮৩৪ মেট্রিক টন চাল আমদানি করেছিল, যা ২০২৪ সালের
তুলনায় ৯৫ গুণ বেশি, এবং সব দেশ থেকে সম্মিলিতভাবে তাদের মোট চাল আমদানি
২০২৪ সালের তুলনায় ১০৪ গুণ বেশি ছিল।
যেহেতু সাধারণ ভোক্তারা
আগের মতো বেশি চাল কেনার সামর্থ্য রাখছেন না এবং ব্যবসায়ীরা সস্তা
বিকল্পের নাগাল পাচ্ছেন, তাই জাপানে উৎপাদিত বিপুল পরিমাণ চাল যে অবিক্রিত
থেকে যাচ্ছে তাতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। যদিও গত কয়েক মাসে চালের দাম
কিছুটা কমেছে, তবুও দাম বাড়ার আগের সময়ের তুলনায় তা এখনও অনেক বেশি। তাই
পাইকারি বিক্রেতাদের কাছে থাকা অতিরিক্ত চালের মজুদের খবরটি অনলাইন
মন্তব্যকারীদের মধ্যে তেমন সহানুভূতি জাগাচ্ছে না। তারা লিখছেনঃ
-অনেক দেরি হয়ে গেছে।
ইতোমধ্যেই বহু মানুষ তাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করেছেন এবং বেশি ভাত
খাওয়া ছেড়ে দিয়েছেন।
-ওরা এখনও চালের দাম অনেক
বেশি নিচ্ছে, তাই আমি কিনছি না।
-আমি ৯৯৫ ইয়েনে পাঁচ
কিলোগ্রাম শুকনো স্প্যাগেটি নুডলস পেতে পারি।
-এখনও অপেক্ষা করছি আপনি
অন্তত পাঁচ কিলোর ব্যাগের দাম আবার ২৮০০ ইয়েনে নামিয়ে আনবেন।
-সেই দিনগুলোর কথা এখনও মনে
করা সহজ, যখন ৫,০০০ ইয়েনে ১০ কেজির এক বস্তা চাল পাওয়া যেত।
-মানুষের আয় যখন স্থবির,
তখন তারা দাম বাড়িয়েছে। তারা কি ভেবেছিল যে কী হতে চলেছে?
-যদি তারা দাম না কমায়,
তাহলে তারা তাদের গুদামগুলোতে যত খুশি চাল মজুত করে রাখতে পারে।
-আহা বেচারারা। তোমাদের
জন্য এটা নিশ্চয়ই খুব কঠিন, তোমাদের অবশিষ্ট স্টকগুলো এত চড়া দামে বিক্রি
করতে না পারাটা।
একটি প্রতিবেদন অনুযায়ী, পাঁচ কেজির বস্তা চালের
দাম এখনও ৩,০০০ ইয়েনের বেশি।
মৌলিক অর্থনৈতিক তত্ত্ব
অনুযায়ী, যদি কোনো পণ্যের সরবরাহ চাহিদার চেয়ে অনেক বেশি হয়, তবে তা এই
ইঙ্গিত দেয় যে বিক্রেতারা পণ্যটি তার ভারসাম্য মূল্যের চেয়ে বেশি দামে
বিক্রি করার চেষ্টা করছেন। বিক্রি বাড়ানোর জন্য তাদের দাম কমাতে হবে,
যতক্ষণ না তা ক্রেতাদের পরিশোধ করতে ইচ্ছুক মূল্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ
হয়। চাল বিক্রেতারা সম্ভবত এই পদক্ষেপ নিতে চাইবেন না, বিশেষ করে বিগত
কয়েক বছর ধরে চড়া দাম নেওয়ার সুযোগ পাওয়ার পর। কিন্তু অতিরিক্ত দামের
কারণে অবিক্রিত চালের বস্তা থেকে যে লোকসান গুনতে হবে, তার চেয়ে এই
পদক্ষেপ তাদের বেশি আর্থিক সুবিধা এনে দেবে। নিক্কেই এশিয়া।
WARNING:
Any unauthorized use or reproduction of 'Community' content
is strictly prohibited and constitutes copyright infringement liable to
legal action.
[প্রথমপাতা]
|
